کاهش آلودگیهای محیطی با کمک آمینواسید
استفاده از کودهای شیمیایی یکی از ابزارهای تولید بالا در محصولات کشاورزی است و تنها عامل در این زمینه نیست. آلودگیها و خطرات متنوع مرتبط با استفاده از این کودها منجر به کاهش روند مصرف جهانی آنها شده و از طرف دیگر تقاضا برای کودهای آلی و ارگانیک در راستای تولید پایدارتر محصولات کشاورزی روز به روز در حال افزایش است. کشاورزان به طور سنتی و تاریخی از کودهای دامی ،انسانی بقایای گیاهی و خاکستر حاصل از سوختهای گیاهی برای حاصلخیزی خاک باغات و مزارع خود استفاده کردهاند بعد از گذشت بیش از یک قرن از معرفی و تولید و مصرف زیاد کودهای شیمیایی و مضرات متعدد آنها امروزه ضرورت برگشت به کشاورزی اصیل و طبیعی همانند آنچه برای صدها قرن پیش اتفاق افتاده بیش از پیش احساس میگردد کودهای شیمیایی طی چند دهه قبل نه تنها بسیاری از فعالیتهای زیستی و طبیعی، بلکه حتی آگاهی افراد از مزایای کودهای آلی را نیز سرکوب نموده است. متاسفانه به دلیل آشنایی کم کشاورزان و تولید کنندگان محصولات کشاورزی با کودهای آلی هنوز استفاده رایج از این نوع کودها در مناطق روستایی متداول نشده ،است و در حقیقت آنها با اجداد خود در این زمینه گسستگی علمی دارند.
پاتوق محله ریشه گیاهان محفل گرمی برای دوستان ویژه میباشد که گیاه (ریشه) و انواع میکروارگانیسمها با همدیگر در ارتباط دوستانه تجاری و زیستی میباشند. دادوستدهایی بین میکروارگانیسم ها و مخصوصاً باکتریها و ریشههای گیاه وجود دارد گیاه از طریق بقایای ریشه ای و ترشحات ریشه ای غذای مورد نیاز این میکروبها را فراهم میکند و میکروبها نیز با فعالیت خود شرایط مناسب را برای جذب عناصر غذایی برای ریشه گیاهان فراهم مینمایند
علاوه بر این باکتری های موجود در ناحیه ریشه گیاه از گیاه در برابر مواد هومینی در منطقه ریشه محافظت کرده و نیز بین تولید این مواد و استفاده گیاه از آنها یک حالت تعادل برقرار می.کنند بنابراین این موجودات همواره باعث حفظ قابلیت باروری بالای خاک میشوند در این روابط پیچیده دو و چندجانبه مواد کلاتی آلی مانند انواع متابولیتهای اولیه و بخصوص ثانویه نقش مهمی دارند. کودهای معمول و دیگر مواد شیمیایی در کشاورزی به هدف بهبود رشد و نمو و تولید گیاهی تولید و بکار برده میشوند این مواد همچنین نقش مهمی در کنترل و حذف آفات و بیماریهای گیاهی دارند. با وجود آنکه اغلب بیان میشود که این مواد سالم هستند و هیچ اثر سوئی ندارند، ولـی بـه هـر حال کاربرد بسیاری از آنها برای سلامت انسان و محیط زیست مضر است. معمولاً ادعای «ترکیب مشخص و دقیق و عدم اثرات سوء را بیشتر مواد دارند این مواد به شکلهای مختلف و فرمولاسیونهای متنوعی بر اساس نیاز بازار موجود میباشند.
با توجه به مشکلات پیش روی کشاورزی ما از جنبه های راندمان پایین کودها، آلودگیهای زیست ،محیطی کمیت و کیفیت نامناسب محصولات و غیره کاربرد کودهایی با میزان مصرف کمتر و راندمان بالاتر از اولویت زیادی برخوردارند. مخصوصاً اینکه اگر این امر همراه با اصلاحاتی در روش کاربرد باشد، مثلاً استفاده از تکنیک محلول پاشی به جای مصرف خاکی از این رو استفاده از دو تکنولوژی برتر و در عین حال ساده و کاربردی در زمینه تغذیه گیاهی یعنی تکنیک تغذیه برگی و کاربرد آمینو کلاتها بجای کودهای ساده تا حدود زیادی میتواند ما را در این امر یاری کند بدین ترتیب مسلماً کمیت و کیفیت گیاهان و محصولات تولیدی ما افزایش خواهد یافت و از طرف دیگر آلودگیهای منابع آب و خاک نیز به طور قابل ملاحظه ای کمتر میشوند این به نوبه باعث کاهش هزینههای اختصاصی و عمومی می گردد.
تولید آمینو کلاتها همچنین میتوانند باعث کاهش آلودگیها و کاهش تجمع مواد سمی و مضر در گیاهان گردند. امروزه انواع بیماریهای لاعلاج و انواع سرطان به میزان زیادی به کاربرد و غلظت بالای مواد شیمیایی و سموم در محیط و محصولات کشاورزی بر میگردد از طرف دیگر محصولات کشاورزی و باغبانی نقش مهمی در اقتصاد کشور ما دارند
لذا در این مورد کاربرد آمینو کلاتها به جای کودهای شیمیایی ساده میتواند از مشکلات مطروحه کاسته و به نوبه خود باعث افزایش تولید کمی و کیفی محصولات گردند. این مورد مخصوصاً در تولید محصولات سبزی و صیفی که اغلب به صورت تازه مصرف میشوند از اهمیت بالایی برخوردار است کشت و پرورش سبزی مخصوصاً اگر به صورت سالم و محلی صورت گیرد یکی از مهمترین بخشهای اقتصادی و اشتغالزا در کشاورزی ما میباشد که از طرفی هم به طور مستقیم با سلامت مردم و جامعه درگیر است انواع مواد موجود در سبزیجات ارزش دارویی و درمانی منحصر به فردی دارند مثلاً فیبر موجود در سبزیجات نقش مهمی در کاهش ریسک بسیاری از بیماریها مانند ،دیابت سرطان بیماریهای قلبی و عروقی و چاقی دارند لذا بسیار عاقلانه است که این محصولات با ارزش را با مواد سمی آلوده نکنیم و از مواد سالمتر در فرآیند تولید آنها استفاده کنیم.
